Ricotte


Ricotta Fresca 

La Ricotta Vaccina è un formaggio fresco ottenuto per affioramento dal riscaldamento del siero di latte. Si presenta di colore bianco avorio e di consistenza morbida e cremosa. Ha un gusto dolce e delicato e forma tradizionalmente conica.

Le caratteristiche organolettiche la rendono un alimento magro. Con elevato contenuto proteico ma povera in calorie, la ricotta ricopre un ruolo importante nei regimi alimentari ipocalorici.

In cucina si presta ad innumerevoli utilizzi, per il consumo al naturale ma anche in cottura per la preparazione di piatti tipici sia dolci che salati.

INGREDIENTI: siero di latte vaccino italiano e sale.