Nodini
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El Nodino di Fior Di Latte es una variante de bocconcini, que se caracteriza por la forma anudada a mano de la masa hilada. Los nodini, en comparación con la clásica mozzarella, tienen una masa algo más tenaz, con un mayor grado de elasticidad, responsable de una ligera pero agradable resistencia a la masticación. En cuanto al resto del fior di latte, el nodino se produce utilizando solo leche de vaca italiana fresca y cuidadosamente seleccionada.

INGREDIENTES: Leche de vaca italiana, fermentos lácticos, sal y cuajo.