Specialità


Aversana

Prodotta esclusivamente con latte di bufala DOP, l'Aversana viene lavorata seguendo le stesse tecniche utilizzate per le mozzarelle di taglio più piccolo.

La consistenza è simile alla più comune mozzarella, gommosa ed elastica, oltre ad essere piacevolmente lattiginosa.

Questo formato di grandi dimensioni è uno spettacolo per la vista, molto utilizzato infatti nella preparazione di buffet e banchetti.

Pezzatura: 500g

Confezione: 500g

Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio

Treccia di Bufala

Prodotta con solo latte di bufala DOP, viene lavorata seguendo le stesse tecniche utilizzate per le mozzarelle di taglio più piccolo.

La consistenza è simile alla più comune mozzarella, gommosa ed elastica, oltre ad essere piacevolmente lattiginosa.

Questo formato di grandi dimensioni è uno spettacolo per la vista, molto utilizzato infatti nella preparazione di buffet e banchetti.

Pezzatura: da 500g a 5Kg

Confezione: 500g - da 1Kg a 5Kg

 Ingredienti: latte di bufala, sale e caglio