Specialità
AversanaProdotta esclusivamente con latte di bufala DOP, l'Aversana viene lavorata seguendo le stesse tecniche utilizzate per le mozzarelle di taglio più piccolo. La consistenza è simile alla più comune mozzarella, gommosa ed elastica, oltre ad essere piacevolmente lattiginosa. Questo formato di grandi dimensioni è uno spettacolo per la vista, molto utilizzato infatti nella preparazione di buffet e banchetti. Pezzatura: 500g Confezione: 500g Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio
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Treccia di BufalaProdotta con solo latte di bufala DOP, viene lavorata seguendo le stesse tecniche utilizzate per le mozzarelle di taglio più piccolo. La consistenza è simile alla più comune mozzarella, gommosa ed elastica, oltre ad essere piacevolmente lattiginosa. Questo formato di grandi dimensioni è uno spettacolo per la vista, molto utilizzato infatti nella preparazione di buffet e banchetti. Pezzatura: da 500g a 5Kg Confezione: 500g - da 1Kg a 5Kg Ingredienti: latte di bufala, sale e caglio
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