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Julienne

  • €5,00

Descrizione

Tags: Catering Pizzeria

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La Mozzarella taglio Julienne è un formaggio fresco a pasta filata ottenuto dalla lavorazione di solo latte vaccino. Studiata nei minimi dettagli per offrire ai professionisti della ristorazione un prodotto all’altezza delle più elevate aspettative. Si presenta di colore bianco, con taglio a listarelle. La consistenza è morbida, leggermente elastica.

Viene confezionata asciutta, non immersa in liquido di governo, al fine di aumentare la resa qualitativa in fase di cottura per via dell’assenza di siero. Prodotto realizzato principalmente per la farcitura di pizze, con eccellenti risultati di filatura utilizzando qualsiasi tipo di forno. Principale caratteristica è quella di mantenere il colore bianco in cottura, senza evidenziare segni di bruciatura.

Ingredienti: latte vaccino, sale e caglio

Origine del latte: Italia

Prodotto e confezionato da: 
Caseificio S. Antonio di Paventa Giovanni & C. 
Via S. Andrea, 24 - 84046 Sala Consilina (SA)

Confezione: Confezionato in vaschetta da 400g

Conservazione: Conservare da 0° C a +4°C