Descrizione
Il Caciocavallo è il prodotto principe del nostro territorio, disponibile in diverse varietà a seconda della stagionatura.
Il caciocavallo semi stagionato è un formaggio a pasta filata di media consistenza, ottenuto dalla lavorazione esclusivamente di latte vaccino italiano.
Grazie a una breve asciugatura, che varia dai 7 ai 20 giorni, presenta una sottile buccia di colore paglierino. Internamente mantiene il candore iniziale, con una pasta morbida e compatta. Molto delicato e piacevole al palato, è spesso utilizzato in diverse ricette della cucina tradizionale meridionale.
Cotto o al naturale, il caciocavallo è un ingrediente indispensabile sulle nostre tavole.
Ingredienti: latte vaccino italiano, caglio, sale e fermenti lattici
Peso: 1 Kg
Origine del latte: Italia
Denominazione: Caciocavallo
Prodotto e confezionato da:
Caseificio S. Antonio di Paventa Giovanni & C. Snc
Via S. Andrea, 24 - 84046 Sala Consilina (SA)
Tipologia: Formaggio a pasta filata
Valori nutrizionali medi:
Allergeni: Latte
Conservazione: Conservare a +4°C