Descrizione
Il Caciocavallo è il prodotto principe del nostro territorio. Disponibile in diverse diverse varietà a seconda della stagionatura.
Il caciocavallo semi-stagionato è un formaggio a pasta filata di media consistenza ottenuto dalla lavorazione di solo latte vaccino italiano.
Per via di una breve asciugatura, che va dai 7 ai 20 giorni, presenta un sottile buccia di colore paglierino. Internamente mantiene il candore iniziale, la pasta resta morbida e compatta.
Molto delicato e piacevole al palato, viene utilizzato in diverse ricette della cucina tradizionale meridionale.
Cotto o al naturale il caciocavallo è un ingrediente indispensabile delle nostre tavole.
Peso: Circa 1Kg
Ingredienti: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio
Origine del latte: Italia
Prodotto e confezionato da:
Caseificio S. Antonio di Paventa Giovanni & C. Snc
Via S. Andrea, 24 - 84046 Sala Consilina (SA)
Denominazione: Caciocavallo Semistagionato
Conservazione: Conservare da 0° C a +4°C