Descrizione
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Il Caciocavallo Fresco è prodotto dalla lavorazione di solo latte vaccino italiano. E' un formaggio a pasta filata come la scamorza ma la consistenza, per via di una tecnica di lavorazione differente, risulta essere più dura e cordosa.
Il caciocavallo, come da tradizione, viene formato interamente a mano, ogni pezzo è quindi unico ed è frutto dell’arte del casaro che l’ha creato.
Pezzatura: Circa 1,2Kg
Ingredienti: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio
Origine del latte: Italia
Prodotto e confezionato da:
Caseificio S. Antonio di Paventa Giovanni & C. Snc
Via S. Andrea, 24 - 84046 Sala Consilina (SA)
Denominazione: Caciocavallo
Conservazione: Conservare da 0° C a +4°C