Descrizione
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La Scamorza è un formaggio a pasta filata ottenuto dalla lavorazione di solo latte vaccino italiano. Di colore bianco, che diviene paglierino con il proseguire della conservazione, presenta superficie liscia e consistenza compatta. Si presenta con la classica forma a pera, con breve collo e testina. Al gusto risulta delicata, leggermente sapida.
Per via della sua consistenza e del suo sapore caratteristico, la scamorza bianca è perfetta per la preparazione di piatti cotti al forno ed è squisita anche gustata alla piastra.
Pezzatura: 500g circa
Ingredienti: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio.
Origine del latte: Italia
Prodotto e confezionato da:
Caseificio S. Antonio di Paventa Giovanni & C. Snc
Via S. Andrea, 24 - 84046 Sala Consilina (SA)
Denominazione: Scamorza
Conservazione: Conservare da 0° C a +4°C