Descrizione
Il Filone è una variante della scamorza. Il latte utilizzato e le tecniche di produzione sono identici per entrambi i prodotti. La forma differente e un peso unitario maggiore fanno sì che il filone sia perfetto per un utilizzo in cucina.
Arrostito o preparato fresco al naturale, il filone, come la scamorza, è impiegato in molteplici ricette della nostra tradizione culinaria.
Ingredienti: latte vaccino italiano, caglio, sale e fermenti lattici
Peso: 1,5 Kg
Origine del latte: Italia
Denominazione: Caciocavallo
Prodotto e confezionato da:
Caseificio S. Antonio di Paventa Giovanni & C. Snc
Via S. Andrea, 24 - 84046 Sala Consilina (SA)
Tipologia: Formaggio a pasta filata
Valori nutrizionali medi:
Energia: 1.137 Kj/Kcal 266,5Kcal
Grassi 18,9 g di cui saturi 12,7 g
Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 24 g - Sale 1,5 mg
Allergeni: Latte
Conservazione: Conservare a +4°C