Il treccione affumicato è una variante della scamorza affumicata.
Per caratteristiche la pasta della scamorza, molto elastica e malleabile, si presta perfettamente all’arte dei nostri casari. La forma a treccia è tra quelle maggiormente apprezzate dai nostri clienti.
Anche la fase di affumicatura è effettuata nel medesimo modo, al fine di esaltare al meglio i sapori e gli odori tipici dell’affumicatura mediante il fumo prodotto dalla combustione di paglia e trucioli.
Pezzatura: 1Kg*
E' possibile realizzare pezzature più grandi su ordinazione
Confezione: 1Kg
Ingredienti: latte vaccino italiano, fermenti lattici, sale e caglio.
