Descripción
Scamorza es un requesón estirado obtenido del procesamiento de solo leche de vaca italiana. De color blanco, que se vuelve amarillo pajizo a medida que se sigue almacenando y con la clásica forma de pera, cuello y cabeza cortos, tiene una superficie lisa y una consistencia compacta. El sabor es delicado, ligeramente sabroso.
Por su consistencia y su característico sabor, la scamorza blanca es perfecta para la preparación de platos cocinados al horno y también es deliciosa al degustarla a la plancha.
INGREDIENTES: Leche de vaca italiana, fermentos lácticos, sal y cuajo.